Иногда, самые потрясающие вещи можно найти в совершенно неожиданном месте. Пару лет назад, ранним январским утром, я вышла на работу, захватив с собой пакет с мусором, чтобы выбросить его по дороге. Мусорные контейнеры после новогодних праздников напоминали хвойный лес после урагана.
Сегодня мало кого удивляют люди, которые копаются в мусорных баках, пытаясь найти в них что-то полезное. Мы стараемся не смотреть на них, понимая, что это занятие не от хорошей жизни.
Но в то утро у меня не получилось отвести глаза. Уж больно эта бабушка не вписывалась в окружающий антураж, да и вела она себя не совсем обычно. Поэтому я, забыв о приличиях, замерла возле нее и стала с интересом наблюдать за странным процессом.
“Ты не думай, я не голодный бомж, у меня пенсия есть и дети хорошие. А здесь я здоровьем на год запасаюсь”. Такой поворот был совсем неожиданным и от удивления я даже открыла рот.
Бабушка и впрямь была похожа на героиню добрых сказок и от нее просто веяло благочестивой старостью. Как то незаметно мы разговорились.
Она была в перчатках и с целой кучей холщовых сумок, в которые аккуратно укладывала сосновые почки и хвою.
“Из почек я сосновый мед готовлю. Уж не знаю сильнее средства при любых простудах, а в прошлом году зятю бронхит им вылечила. А хвоя мне сок дает. Знаешь, у меня вся семья здоровая, потому что бабушка раз в год в помойке копается”, — шутила моя новая знакомая.
Уж не знаю, о чем я тогда думала, но в тот момент стало совершенно ясно, что эту мудрость необходимо записать. А теперь с удовольствием предлагаю всем: не выбрасывайте свои новогодние деревья, запасайтесь здоровьем.
“Сосновый мед”
Свежие почки хорошо промыть и дать им стечь в дуршлаге. После этого сложить их в кастрюльку и залить водой так, чтобы она накрывала почки на 1 см., довести до кипения и тушить на слабом огне полчаса.
После этого, дать отвару настояться 24 часа и процедить его и измерить количество, для того, чтобы на каждый литр добавить 1 кг. сахара. После этого готовый сироп варить, как варенье, регулярно снимая пенку. Мед получается необыкновенный, ярко-розовый и очень ароматный. Еще горячий ему нужно разлить по банкам и укутать в теплое одеяло. Хранится он долго, даже при комнатной температуре.
“Хвойный сок”
Хвою нужно хорошо промыть и высушить на больших полотенцах. После этого, чистые иголочки надо разложить в стеклянные банки, чередуя их слоями с сахаром и хорошо трамбуя и оставить так часов на 10-12. После этого содержимое банок хорошенько перемешивается, а сами бани надо поставить на солнечный подоконник, на 10 дней, укутав горлышки чистой марлей.
Когда все будет готово, сок разливают в бутылки и хорошо закупоривают. Хранится хвойный сок в прохладном и темном месте.
А чтобы никто не сомневался, добавлю, что бабушка Женя теперь моя хорошая подружка и ее волшебный мед — самое любимое лекарство нашей семьи.
